臭豆腐会引起胃肠道疾病吗？(吃臭豆腐刺激胃吗)
我看了解到臭豆腐的制作要求和严格，要是发生了污染。臭豆腐会引起胃肠道疾病吗？
臭豆腐会引起胃肠道疾病。在整个制作过程中，要求一直在自然条件下进行，而且对温度和湿度的要求
本文最后更新时间： 2023-03-25 18:57:53
我看了解到臭豆腐的制作要求和严格，要是发生了污染。臭豆腐会引起胃肠道疾病吗？
臭豆腐会引起胃肠道疾病。在整个制作过程中，要求一直在自然条件下进行，而且对温度和湿度的要求非常高，一旦控制不好，很容易受到其它细菌的污染，轻者会引起人体胃肠道疾病，重者还会导致肉毒杆菌大量繁殖，产生一种有毒物质——肉毒毒素。这是一种嗜神经毒素，毒力极强，近年来曾报道过的臭豆腐中毒事件，就是由这种毒素引起的。
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