豆瓣也有营养吗？(豆瓣有什么营养价值)

儿子有个爱好，豆芽菜不吃豆瓣，请问豆瓣是否也有营养？
吃豆芽时不要只吃上面的芽而将豆瓣丢掉。事实上，豆瓣中含有的维生素C比芽的部分多2～3倍。再如做蔬菜饺子馅时把菜汁挤掉，维生

儿子有个爱好，豆芽菜不吃豆瓣，请问豆瓣是否也有营养？

吃豆芽时不要只吃上面的芽而将豆瓣丢掉。事实上，豆瓣中含有的维生素C比芽的部分多2～3倍。再如做蔬菜饺子馅时把菜汁挤掉，维生素会损失70％以上。

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