今天一家人逛超市,准备买点米回家,我本来想买点散装的回去煮粥,但是家人说散装的不好,散装谷物为什么不好?
因为散装粮食容易滋生病菌,且营养素损失也较大。因为谷物含有水分,相对
今天一家人逛超市,准备买点米回家,我本来想买点散装的回去煮粥,但是家人说散装的不好,散装谷物为什么不好?
因为散装粮食容易滋生病菌,且营养素损失也较大。因为谷物含有水分,相对潮湿的环境会导致病菌滋生。其中对人体危害最大的是一种致癌物———黄曲霉毒素。谷物中,最不能买散装的就是糙米,它虽然营养丰富,但保质期很短,通常只有半年。特别是其中的维A和维C,在空气中放置3个月左右就会被完全氧化,保健功效就会丧失。
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