跟大豆比为什么吃腐乳不会胀气？
我喜欢吃豆制品，平时吃大豆会胀气，吃腐乳却不会，跟大豆比为什么吃腐乳不会胀气？
腐乳是大豆做的，吃腐乳不会胀气，但许多人吃大豆后会感到肠胀气，这是因为大豆中存在胀气因子，即棉子
本文最后更新时间： 2023-04-25 12:57:54
我喜欢吃豆制品，平时吃大豆会胀气，吃腐乳却不会，跟大豆比为什么吃腐乳不会胀气？
腐乳是大豆做的，吃腐乳不会胀气，但许多人吃大豆后会感到肠胀气，这是因为大豆中存在胀气因子，即棉子糖和水苏糖等糖苷类物质。而腐乳经过微生物的发酵，这些胀气因子被分解。
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