今天晚饭,妈妈炒的是绿叶菜,家里人都不喜欢吃,妈妈说放到明天早上。绿叶菜吃不下可以等下顿吃吗? 绿叶菜从肥料及土壤里吸收的硝酸盐,会慢慢被细菌还原成可能使人体致癌的亚硝酸
今天晚饭,妈妈炒的是绿叶菜,家里人都不喜欢吃,妈妈说放到明天早上。绿叶菜吃不下可以等下顿吃吗?
绿叶菜从肥料及土壤里吸收的硝酸盐,会慢慢被细菌还原成可能使人体致癌的亚硝酸盐,而亚硝酸盐在久置的剩菜里含量最高。此外,绿叶蔬菜中的维生素,经过反复加热几乎消失殆尽。
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