地沟油中含有什么对人体有害物质

有的餐馆都是用地沟油炒菜的，地沟油中含有什么对人体有害物质？
在炼制“地沟油”的过程中，动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化，产生对人体有重毒性的物质。

有的餐馆都是用地沟油炒菜的，地沟油中含有什么对人体有害物质？

在炼制“地沟油”的过程中，动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化，产生对人体有重毒性的物质。砷，就是其中的一种，人一旦使用砷量巨大的“地沟油”后，会引起消化不良、头痛、头晕、失眠、乏力、肝区不适等症状。

本文仅供参考，如有不适请尽快线下就医