早餐吃蔬菜水果营养更容易吸收吗？
同事的早餐经常吃的是水果沙拉或者蔬菜沙拉，说早上吃比其他时间吃更好，那早餐吃蔬菜水果营养更容易吸收吗？
早餐吃些蔬菜和水果，如凉拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等，这不仅仅是
本文最后更新时间： 2023-05-02 21:03:59
同事的早餐经常吃的是水果沙拉或者蔬菜沙拉，说早上吃比其他时间吃更好，那早餐吃蔬菜水果营养更容易吸收吗？
早餐吃些蔬菜和水果，如凉拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等，这不仅仅是为了补充水溶性维生素和纤维素，还因水果和蔬菜含钙、钾、镁等矿物质属碱性食物，可以中和肉、蛋等食品在体内氧化后生成的酸根，以达到酸碱平衡。
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