烧茄子会破坏茄子的营养吗？(烧茄子对人体有害吗)
我很喜欢吃烧茄子，妈妈却说烧茄子不好，会破坏茄子的营养，烧茄子会破坏茄子的营养吗？
烧茄子是会破坏茄子的营养的，烧茄子因加热温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。据证
本文最后更新时间： 2023-03-16 20:06:46
我很喜欢吃烧茄子，妈妈却说烧茄子不好，会破坏茄子的营养，烧茄子会破坏茄子的营养吗？
烧茄子是会破坏茄子的营养的，烧茄子因加热温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。据证明，煎炸茄子维生素损失量可达50％以上。
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