粗粮饼干含油高会影响健康吗？

买了粗粮饼干回家备着吃，但是听说粗粮饼干含油量高，会影响健康吗？
粮食、豆类中含的主要是不溶性膳食纤维，比较粗糙，口感不好。如果想要达到一个比较好的口感，需要油脂在里面起到

买了粗粮饼干回家备着吃，但是听说粗粮饼干含油量高，会影响健康吗？

粮食、豆类中含的主要是不溶性膳食纤维，比较粗糙，口感不好。如果想要达到一个比较好的口感，需要油脂在里面起到“润滑”作用，因为纤维在吸油后会变软。所以膳食纤维含量越高的饼干，通常脂肪含量也越高。因此，即便膳食纤维有好处，配合过多的饱和脂肪，好处早就被淹没了。

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