做菜放八角对身体有影响吗？(做菜放八角有什么用)
我做菜时喜欢放八角，觉得做出来的菜挺香的，请问这样有什么影响吗？
八角中含茴香醇、茴香醚，桂皮中含挥发油、有机酸等，它们均能使醛、酮等腥昧成分发生化学反应，使腥膻味减弱且能
本文最后更新时间： 2023-03-05 04:08:07
我做菜时喜欢放八角，觉得做出来的菜挺香的，请问这样有什么影响吗？
八角中含茴香醇、茴香醚，桂皮中含挥发油、有机酸等，它们均能使醛、酮等腥昧成分发生化学反应，使腥膻味减弱且能增香。再次，防腐。加入调料能提高食物细胞的渗透压，抑制细菌的生长。合理使用更对人的健康有益。
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