喝豆浆有助于消化吗?(豆浆帮助消化吗)

从小我的消化能力就特别差,经常要靠健胃消食片来帮助消化。喝豆浆有助于消化吗?
由于生豆浆中含有皂甙、胰蛋白酶抑制物和维生素A抑制物,还有豆腥味等。皂甙对消化道黏膜有很强

本文最后更新时间:  2023-03-06 01:23:20

从小我的消化能力就特别差,经常要靠健胃消食片来帮助消化。喝豆浆有助于消化吗?

由于生豆浆中含有皂甙、胰蛋白酶抑制物和维生素A抑制物,还有豆腥味等。皂甙对消化道黏膜有很强的刺激性,可引起充血、肿胀和出血性炎症,出现恶心、呕吐、腹泻和腹痛等症状,还可抑制蛋白酶致甲状腺肿等毒作用;胰蛋白酶抑制物本身是一种蛋白质,它能选择性地与胰蛋白酶结合,形成稳定的复合物,从而使胰蛋白酶失去活性,致使蛋白质水解为氨基酸的过程中受到抑制,妨碍膳食中蛋白质的消化、吸收和利用。

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