炒菜的时候应不应该放味精？(炒菜该不该放味精)
味精是生活中广泛使用的增鲜调味品之一，炒菜的时候都会习惯性的放一些，这样到底好不好？
味精是我们烹饪的常用调味料，但是不是什么菜都能放味精的，有些时候炒菜是不用放味精的。
本文最后更新时间： 2023-03-18 20:59:40
味精是生活中广泛使用的增鲜调味品之一，炒菜的时候都会习惯性的放一些，这样到底好不好？
味精是我们烹饪的常用调味料，但是不是什么菜都能放味精的，有些时候炒菜是不用放味精的。例如肉类中本来就含有谷氨酸，与菜肴中的盐相遇加热后，自然就会生成味精的主要成分——谷氨酸钠。除了肉类，其他带鲜味的食物也没必要加入味精，如鸡蛋、蘑菇、茭白、海鲜等。
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