夏天到底能不能吃芹菜呢？(夏天能吃芹菜吗?)

我很喜欢吃芹菜，但是看了一则报道，却再也不敢吃芹菜了，尤其是夏天，更不敢吃，原因很简单，报道说芹菜吸光，夏天吃了容易变黑，吃了芹菜后最好别晒太阳了等。这是真的吗？夏天到底还能不能

我很喜欢吃芹菜，但是看了一则报道，却再也不敢吃芹菜了，尤其是夏天，更不敢吃，原因很简单，报道说芹菜吸光，夏天吃了容易变黑，吃了芹菜后最好别晒太阳了等。这是真的吗？夏天到底还能不能吃芹菜？

以芹菜为代表的一些植物会产生一类叫做“呋喃香豆素”的物质，其中最有名的一种叫做“补骨脂素”。这种物质可以直接穿透细胞到达DNA上。在通常情况下，它只是呆在那里直到最后被清除。但在阳光（主要是紫外线）的照射下，它们会跟DNA结合，从而让DNA失去复制能力。呋喃香豆素是小分子物质，不能被烹饪破坏，也不用经过消化而能够直接被吸收，然后随着血液运送到皮肤，但这并不意味着夏天吃芹菜就会变黑。

本文仅供参考，如有不适请尽快线下就医