茄子吃了对身体好吗？(茄子吃了有坏处吗)
妈妈总是让我多吃茄子等蔬菜，可是我不怎么喜欢吃，茄子吃了对身体好吗？
在所有蔬菜中，茄子的类黄酮含量是最高的。类黄酮能增强人体细胞间的黏着力，柔化毛细血管壁，增强毛细血管的
本文最后更新时间： 2023-03-23 04:40:59
妈妈总是让我多吃茄子等蔬菜，可是我不怎么喜欢吃，茄子吃了对身体好吗？
在所有蔬菜中，茄子的类黄酮含量是最高的。类黄酮能增强人体细胞间的黏着力，柔化毛细血管壁，增强毛细血管的弹性，防止微血管破裂，对高血压、动脉硬化、牙龈出血和皮肤紫斑症等具有较好的疗效。而茄子中类黄酮含量最高的地方就是茄子皮与肉质连接处。茄子去皮后不仅会降低保健价值，还会因其中的铁被空气氧化，很容易发黑，影响人体对铁的吸收。
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