芥末还可以杀菌吗？(芥末可以杀菌嘛)
芥末常常作为蘸料食用，比如放入饺子醋里或寿司酱油里。我想知道芥末有杀菌作用吗？
芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，增强人的食欲。芥
本文最后更新时间： 2023-03-04 18:24:12
芥末常常作为蘸料食用，比如放入饺子醋里或寿司酱油里。我想知道芥末有杀菌作用吗？
芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，增强人的食欲。芥末中的活性物质能杀死金黄色葡萄球菌等致病菌，并抑制食物中霉菌等有毒菌的生长。目前，有些抗菌药中已加入芥末成分。研究表明，西兰花蘸芥末吃，防癌作用会增强。
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