香椿含有什么营养？(香椿含有什么营养素)

妈妈今天弄了香椿给我吃，我还是第一次吃，香椿含有什么营养？
香椿，性味苦、平，是椿树的嫩叶，能制成多种菜肴，芳香浓郁，清脆鲜嫩，含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素C和钙、磷、铁等矿

妈妈今天弄了香椿给我吃，我还是第一次吃，香椿含有什么营养？

香椿，性味苦、平，是椿树的嫩叶，能制成多种菜肴，芳香浓郁，清脆鲜嫩，含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素C和钙、磷、铁等矿物质，具有清热化湿、解毒杀虫的功效。

本文仅供参考，如有不适请尽快线下就医