咸鱼应当要少吃吗？(咸鱼少吃点可以吗)
过年的时候家里面腌制了很多的鱼，请问咸鱼应当要少吃吗？
咸鱼产生二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。一个人如果从出生到10岁经常食用咸鱼，将来患鼻咽癌
本文最后更新时间： 2023-03-26 04:52:23
过年的时候家里面腌制了很多的鱼，请问咸鱼应当要少吃吗？
咸鱼产生二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。一个人如果从出生到10岁经常食用咸鱼，将来患鼻咽癌的可能性比不食用咸鱼的人大30～40倍。鱼露、虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有较多的亚硝酸胺类致癌物质，应尽量少吃。
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