吃花生对大脑有好处吗？(吃花生对大脑有什么好处)
大家都知道花生是个不错的食物，吃花生对大脑有好处吗？
花生含谷氨酸较多，谷氨酸是大脑中含量最多的氨酸基，神经细胞的兴奋和抑制物质主要来自谷氨酸；花生中还含有一定数量的卵磷
本文最后更新时间： 2023-03-08 23:15:55
大家都知道花生是个不错的食物，吃花生对大脑有好处吗？
花生含谷氨酸较多，谷氨酸是大脑中含量最多的氨酸基，神经细胞的兴奋和抑制物质主要来自谷氨酸；花生中还含有一定数量的卵磷脂，它能经肠道酶的作用转化为胆碱，进入脑内与乙酸结合，成为乙酰胆碱，是促进思维、加强记忆的重要补脑物质。
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