我的家乡在湘西,我们这里每年都会熏很多的腊肉,我也很爱吃,那吃熏制食品对身体有哪些危害性呢? 熏制食品在加工时需利用木屑等各种材料焖烧产生的烟气来熏制,以提高其防腐能力,而
我的家乡在湘西,我们这里每年都会熏很多的腊肉,我也很爱吃,那吃熏制食品对身体有哪些危害性呢?
熏制食品在加工时需利用木屑等各种材料焖烧产生的烟气来熏制,以提高其防腐能力,而且使食品产生特殊的香味。但是,烟熏气体中含有致癌物质苯并芘,容易污染食品,所以要尽量少吃熏制食品。
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