鱼和豆腐一起吃可以促进钙吸收吗
在煮鱼时候，很多人都喜欢放一些豆腐，鱼和豆腐一起吃可以促进钙吸收吗？
鱼和豆腐都是高蛋白食物，但所含的蛋白质和氨基酸组成都不够合理。如豆腐蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，鱼肉蛋
本文最后更新时间： 2023-03-21 20:25:08
在煮鱼时候，很多人都喜欢放一些豆腐，鱼和豆腐一起吃可以促进钙吸收吗？
鱼和豆腐都是高蛋白食物，但所含的蛋白质和氨基酸组成都不够合理。如豆腐蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，鱼肉蛋白质则缺乏苯丙氨酸，营养学家称之为不完全蛋白质。若将两种食物同吃，就可以互相取长补短，使蛋白质的组成趋于合理。
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