为什么冬天储藏的白菜硝酸盐少？
一般情况下蔬菜储藏时间久了硝酸盐含量都会升高，为什么冬天储藏的白菜硝酸盐反而少了呢？
冬天储藏的大白菜因储藏多日，其中的硝酸盐和亚硝酸盐含量反而有所下降，这可能是因为储
本文最后更新时间： 2023-03-26 11:36:24
一般情况下蔬菜储藏时间久了硝酸盐含量都会升高，为什么冬天储藏的白菜硝酸盐反而少了呢？
冬天储藏的大白菜因储藏多日，其中的硝酸盐和亚硝酸盐含量反而有所下降，这可能是因为储藏过程中营养损耗或亚硝酸盐转化成了其他含氮物质。
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