家里人有时候会生吃鸡蛋,说这样吃营养价值更高,那鸡蛋可以生吃吗?
生鸡蛋中含有一种蛋白,可以和人体生物素发生反应,生成难以被人体消化的物质,导致人体生物素缺失。生物素不足可
家里人有时候会生吃鸡蛋,说这样吃营养价值更高,那鸡蛋可以生吃吗?
生鸡蛋中含有一种蛋白,可以和人体生物素发生反应,生成难以被人体消化的物质,导致人体生物素缺失。生物素不足可影响人体对其他营养物质进行消化,引起消化不良和营养物质缺乏。熟鸡蛋中这种蛋白质变性,所以日常生活中最好不食用生鸡蛋。
本文仅供参考,如有不适请尽快线下就医