蔬菜的色素对人体的作用是什么?

蔬菜的色素对人体有很多好处,那蔬菜的色素对人体到底有什么作用呢?
人们普遍认为色素只是增加了蔬菜的色彩,可诱发人的食欲。然而,蔬菜中的色素对人体健康具有重要作用。例如番

本文最后更新时间:  2023-04-30 02:52:49

蔬菜的色素对人体有很多好处,那蔬菜的色素对人体到底有什么作用呢?

人们普遍认为色素只是增加了蔬菜的色彩,可诱发人的食欲。然而,蔬菜中的色素对人体健康具有重要作用。例如番茄中的番茄红素具有高效抗氧化特性,经胃肠道吸收进入血液循环后,能有效地阻止自由基对组织细胞的损伤。

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