豆类富有什么营养价值？(豆类富含什么营养)
我家买的黄豆绿豆红豆都有，这么多豆类富有什么营养价值吗？
豆类含糖量以蚕豆、赤豆、绿豆、豌豆含量较高，为50％～60％，大豆含糖量较少，约为25％左右。因此，豆类
本文最后更新时间： 2023-03-26 04:52:24
我家买的黄豆绿豆红豆都有，这么多豆类富有什么营养价值吗？
豆类含糖量以蚕豆、赤豆、绿豆、豌豆含量较高，为50％～60％，大豆含糖量较少，约为25％左右。因此，豆类供给的热量也相当高。豆类中维生素以B族维生素最多，比谷类含量高。此外，还含有少量的胡萝卜素。豆类富含钙、磷、铁、钾、镁等无机盐，是膳食中难得的高钾、高镁、低钠食品。
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