油加热到多少度的时候会有害？
听朋友说做菜的时候油加热的温度过高就会有害，那油加热到多少度的时候会有害呢？
动物实验表明，菜籽油、豆油加热到270℃～280℃时产生的油雾凝聚物，可以导致细胞染色体损伤，这被认
本文最后更新时间： 2023-05-02 01:39:36
听朋友说做菜的时候油加热的温度过高就会有害，那油加热到多少度的时候会有害呢？
动物实验表明，菜籽油、豆油加热到270℃～280℃时产生的油雾凝聚物，可以导致细胞染色体损伤，这被认为和癌症发生有关。不加热的油没有这种损害，加热不到240℃时，损害作用较弱。
本文仅供参考，如有不适请尽快线下就医
温馨提示：内容均由网友自行发布提供，仅用于学习交流，如有版权问题，请联系我们。
