我最近正在学习做菜,平时对炒菜就很有兴趣,怎么炒菜更健康呢? 建议人们多采取蒸、煮、炖、汆等低温烹调。“加盖水炒”就是一种的烹饪方式:先在锅底放点水;水沸腾后放菜,并迅速盖
我最近正在学习做菜,平时对炒菜就很有兴趣,怎么炒菜更健康呢?
建议人们多采取蒸、煮、炖、汆等低温烹调。“加盖水炒”就是一种的烹饪方式:先在锅底放点水;水沸腾后放菜,并迅速盖上锅盖焖制;待水蒸气上来后,等待20秒左右,拿开锅盖滴上几滴油,再放点盐,翻炒几下出锅即可。
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