磨制咖啡时应注意什么呢？(咖啡研磨过程中要注意哪些问题)
我喝咖啡都是自己魔指的，在制作咖啡的时候，哪个过程尤为重要应该要注意的呢？
咖啡豆里所含的香精油在200摄氏度高温下就会蒸发掉。烘焙过程中萃取的香精油越多，咖啡的味道就越苦
本文最后更新时间： 2023-04-19 00:09:29
我喝咖啡都是自己魔指的，在制作咖啡的时候，哪个过程尤为重要应该要注意的呢？
咖啡豆里所含的香精油在200摄氏度高温下就会蒸发掉。烘焙过程中萃取的香精油越多，咖啡的味道就越苦，咖啡香味越浓。根据咖啡豆的颜色可以判断出它们是经过什么烘焙方式进行加工的。生咖啡豆的颜色发白，甚至稍微有点发青，通过烘焙，颜色会变得更深，呈棕色到黑色。泡制的时间长短，也对咖啡的味道和成分有影响。如果你想把所有咖啡因都提取出来，泡制时间越长越好，并要选择颜色更深的烘焙方式。
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