黑豆可以替代黄豆吗？(黑豆能代替黄豆打豆浆吗)
看到超市有卖黑豆的，说营养和黄豆差不多，黑豆可以替代黄豆吗？
黑豆的表皮成分和黑米有些相近，黑豆比黄豆最大不同是富含花青素，其中还有大约36％的蛋白质、16％的脂
本文最后更新时间： 2023-03-18 00:14:59
看到超市有卖黑豆的，说营养和黄豆差不多，黑豆可以替代黄豆吗？
黑豆的表皮成分和黑米有些相近，黑豆比黄豆最大不同是富含花青素，其中还有大约36％的蛋白质、16％的脂肪和33.6％的碳水化合物，维生素B1 、B2、钙磷钾含量都比较高，尤其是钾含量高达1377㎎/100g，重要的抗氧化物硒也比黄豆高，所以黑豆完全可以替代黄豆。
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