土豆削皮后变黑与哪些因素有关
每次做土豆的时候，卸完皮肤都会变黑，它变黑的速度与哪些因素有关呢？
土豆削皮之后出现变黑，是一种褐变反应，变黑的快慢和程度取决于土豆之中的酚类物质含量，如果土豆中的多酚氧化
本文最后更新时间： 2023-04-19 22:04:24
每次做土豆的时候，卸完皮肤都会变黑，它变黑的速度与哪些因素有关呢？
土豆削皮之后出现变黑，是一种褐变反应，变黑的快慢和程度取决于土豆之中的酚类物质含量，如果土豆中的多酚氧化酶活性高就会更容易变黑。
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