煮鸡蛋怎么煮才营养？(煮鸡蛋怎么煮最有营养)
鸡蛋我间隔几天就要吃的，我是吃水煮的，就是这鸡蛋要怎么煮才更加的有营养啊？
煮鸡蛋最好不要煮放在冰箱里面的鸡蛋，还有鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡
本文最后更新时间： 2023-04-30 07:37:42
鸡蛋我间隔几天就要吃的，我是吃水煮的，就是这鸡蛋要怎么煮才更加的有营养啊？
煮鸡蛋最好不要煮放在冰箱里面的鸡蛋，还有鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋，不但口感变老，维生素损失大，蛋白质也会变得难消化。
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