不能吃鲜黄花菜的原因是什么?

一个人外出打拼,妈妈对我的饮食也是百般不放心,总是叮嘱我这不能吃、那不能吃,她还提到鲜黄花菜不能吃,这是为什么?
如果大量吃鲜黄花菜就会引起中毒,因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱,

本文最后更新时间:  2023-04-08 10:04:08

一个人外出打拼,妈妈对我的饮食也是百般不放心,总是叮嘱我这不能吃、那不能吃,她还提到鲜黄花菜不能吃,这是为什么?

如果大量吃鲜黄花菜就会引起中毒,因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱,进入人体后被氧化成毒性很大的二秋水仙碱,会强烈刺激胃肠和呼吸系统,引发食物中毒。

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