什么样的菜适合放醋？(什么菜放醋好吃)
我平时喜欢吃醋，做饭的时候总会放一些，想问什么样的菜适合放醋？
并不是所有的菜都适合放醋。紫红色的菜肴富含花青素，在酸性条件下呈现漂亮的红色。切好的藕片或土豆，很快就变成
本文最后更新时间： 2023-04-26 04:50:08
我平时喜欢吃醋，做饭的时候总会放一些，想问什么样的菜适合放醋？
并不是所有的菜都适合放醋。紫红色的菜肴富含花青素，在酸性条件下呈现漂亮的红色。切好的藕片或土豆，很快就变成褐色。而加点醋就能抑制氧化酶的活性，使其不易变色。
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