叶菜是先洗还是先切?(叶菜焯水保鲜的方法)

听说叶菜营养价值高,所以我就买了很多,但是叶菜是先洗还是先切?
如果不注意清洗,很容易导致叶菜的营养流失,因为叶菜所含的维生素大多是水溶性,清洗时浸泡时间太久或切后再洗,都会

本文最后更新时间:  2023-03-24 19:06:07

听说叶菜营养价值高,所以我就买了很多,但是叶菜是先洗还是先切?

如果不注意清洗,很容易导致叶菜的营养流失,因为叶菜所含的维生素大多是水溶性,清洗时浸泡时间太久或切后再洗,都会使维生素溶于水而流失营养。所以叶菜最好整根洗净后再切。

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