微波加热食物会产生致癌物质吗?

看到网上说用微波炉加热食物会使食物产生致癌物,让我忧心忡忡的,真的是这样的吗?
微波不会对人致癌,也不会让食物产生致癌物质。甚至,它还有助于避免致癌物的产生。对于鱼、肉等

本文最后更新时间:  2023-04-11 20:40:04

看到网上说用微波炉加热食物会使食物产生致癌物,让我忧心忡忡的,真的是这样的吗?

微波不会对人致癌,也不会让食物产生致癌物质。甚至,它还有助于避免致癌物的产生。对于鱼、肉等食物来说,传统加热尤其是烧烤炸等方式容易导致肉变焦,从而产生一些致癌物。研究表明:用微波炉加热可以有效降低这类致癌物的产生。

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