经常炖骨头汤给小孩喝,说是可以补钙,是真的吗? 事实上骨头中的钙是不溶性的,高温炖煮也对它没有多大影响,因此骨头汤中的钙含量非常少。醋可以帮助骨头中钙的溶解,要用骨头汤补钙,
经常炖骨头汤给小孩喝,说是可以补钙,是真的吗?
事实上骨头中的钙是不溶性的,高温炖煮也对它没有多大影响,因此骨头汤中的钙含量非常少。醋可以帮助骨头中钙的溶解,要用骨头汤补钙,可以在炖骨头汤时加上半碗醋,然后炖上一两个小时。
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