有些食物搭配着吃会相克是真的吗

土豆牛肉不能一起吃，网上流传的这个传言是真的吗？
因为个人体质不同，所以饮食上的顾忌也有很大差异，这种绝对、统一的相克说一点不科学，比如说土豆牛肉说两者在被消化时所需的胃

土豆牛肉不能一起吃，网上流传的这个传言是真的吗？

因为个人体质不同，所以饮食上的顾忌也有很大差异，这种绝对、统一的相克说一点不科学，比如说土豆牛肉说两者在被消化时所需的胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，最后导致胃肠功能紊乱。实际上，土豆所含的淀粉只能在小肠中被消化，而牛肉等食物中因含有蛋白质，可延缓淀粉进入小肠的速度，从而避免了血糖过快上升。

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