蒸和煮哪种方式最好？(蒸和煮哪个快一些)
每次我们家做的饭不是蒸，就是煮着吃，可蒸和煮哪种方式最好？
蒸和煮都是比较营养的烹饪方法。蒸是以水蒸气为传热的，而煮是以较多的汤汁为传热的。在相同的条件下，蒸比煮会保留更
本文最后更新时间： 2023-03-23 13:54:36
每次我们家做的饭不是蒸，就是煮着吃，可蒸和煮哪种方式最好？
蒸和煮都是比较营养的烹饪方法。蒸是以水蒸气为传热的，而煮是以较多的汤汁为传热的。在相同的条件下，蒸比煮会保留更多的水溶性维生素。
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