妈妈每次让我淘米时我都把米淘的很干净,妈妈说不用淘那么干净,说那样米粒的营养会流失,那淘米时要洗很干净吗? 很多人将米洗至米粒颗颗可见,这样洗过的米维生素B1的损失率高达40%~6
妈妈每次让我淘米时我都把米淘的很干净,妈妈说不用淘那么干净,说那样米粒的营养会流失,那淘米时要洗很干净吗?
很多人将米洗至米粒颗颗可见,这样洗过的米维生素B1的损失率高达40%~60%,维生素B2和尼克酸的损失率为23%~25%,无机盐的损失率为70%;
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