素食者容易造成哪些营养不良？
很多人喜欢吃素食，但如果素食者不善于搭配食品，容易造成哪些营养不良？
素食者如果不善于配搭食品，容易造成营养不良。一、缺铁：人体对植物食品中的铁质的吸收力较差，容易形成贫血
本文最后更新时间： 2023-04-11 22:28:54
很多人喜欢吃素食，但如果素食者不善于搭配食品，容易造成哪些营养不良？
素食者如果不善于配搭食品，容易造成营养不良。一、缺铁：人体对植物食品中的铁质的吸收力较差，容易形成贫血。二、缺钙：不利于骨骼健康。三、缺锌：影响免疫功能和性欲等。素食者锌的摄入量比非素食者低。四、蛋白质的质量比较低。素食者完全可以通过植物获得与非素食者一样多的蛋白质，但是植物蛋白的质量比动物蛋白稍差。五、热量低。长期素食者由于蛋白质与脂肪不足，容易引发营养不良。六、引起微量元素缺乏症。
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