蔬菜是每家每户最重要的食物之一,蔬菜中含有哪些营养成分呢? 蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维,是人们重要的营养素来源。蔬菜中还含有大量的植物化合物,如吲哚类、甾醇类、萜
蔬菜是每家每户最重要的食物之一,蔬菜中含有哪些营养成分呢?
蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维,是人们重要的营养素来源。蔬菜中还含有大量的植物化合物,如吲哚类、甾醇类、萜类和酚类化合物等,大量研究表明,这些植物化合物具有预防肿瘤的效果。
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