食材加热以后营养会流失吗？(食材加热后热量会变吗)
我看养生频道上说食材加热以后营养会流失，这是真的吗？
确实加热以后很多营养会流失，煎炸是流失最多的。很多营养素是怕热的，而大家都习惯吃炒菜，不习惯吃很多凉菜，烹调过程中难免
本文最后更新时间： 2023-04-08 05:40:55
我看养生频道上说食材加热以后营养会流失，这是真的吗？
确实加热以后很多营养会流失，煎炸是流失最多的。很多营养素是怕热的，而大家都习惯吃炒菜，不习惯吃很多凉菜，烹调过程中难免会有营养素损失。
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