烹饪时醋能起到什么作用？(醋在烹饪中的作用)
我煮菜时非常喜欢加一点点醋，那么烹饪时醋能起到什么作用？
醋能去腥解腻，增加鲜味和香味，能在食物加热过程中使维生素C减少损失，还可使烹饪原料中钙质溶解而利于人体吸收。常用于
本文最后更新时间： 2023-04-19 21:08:20
我煮菜时非常喜欢加一点点醋，那么烹饪时醋能起到什么作用？
醋能去腥解腻，增加鲜味和香味，能在食物加热过程中使维生素C减少损失，还可使烹饪原料中钙质溶解而利于人体吸收。常用于溜菜、拌菜及腥味较重的菜肴中。
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