黄曲霉素的危害性有多大？(黄曲霉素对人体的危害有多大)
有一次淘米的时候发现有点长霉了，把长霉的丢掉之后，蒸熟了吃之后拉肚子了，是什么原因？
是因为大米中的黄曲霉素含量过高导致的，黄曲霉素为分子真菌毒素。我国规定大米、食用油中
本文最后更新时间： 2023-05-02 12:29:12
有一次淘米的时候发现有点长霉了，把长霉的丢掉之后，蒸熟了吃之后拉肚子了，是什么原因？
是因为大米中的黄曲霉素含量过高导致的，黄曲霉素为分子真菌毒素。我国规定大米、食用油中黄曲霉毒素允许量标准为10ug/Kg，其他粮食、豆类及发酵食品为5ug/Kg。其毒性为氰化钾的10倍，为砒霜的68倍。
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