妈妈总是嘱咐我多吃新鲜的果蔬,究竟多吃新鲜果蔬有什么好处? 新鲜果蔬所含的抗氧化剂、类胡萝卜素、维生素C、类黄酮类化合物以及其他活性成分有抗癌之效。尤其是十字花科蔬菜
妈妈总是嘱咐我多吃新鲜的果蔬,究竟多吃新鲜果蔬有什么好处?
新鲜果蔬所含的抗氧化剂、类胡萝卜素、维生素C、类黄酮类化合物以及其他活性成分有抗癌之效。尤其是十字花科蔬菜,含醌和酚。醌可冲淡致癌物质并加速排出体外。酚可阻止癌细胞代谢。
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