最近在提高厨艺中,女儿喜欢吃豆制品的食物,请问豆制品的营养有哪些?
豆制品及其营养特点:水豆腐的蛋白质含量约为7.2%,老豆腐10.4%。豆腐含有较多的蛋白质和脂肪,且
最近在提高厨艺中,女儿喜欢吃豆制品的食物,请问豆制品的营养有哪些?
豆制品及其营养特点:水豆腐的蛋白质含量约为7.2%,老豆腐10.4%。豆腐含有较多的蛋白质和脂肪,且有健脾利湿、清肺健肤、清热解毒的功效。含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。豆腐很容易被人体消化吸收,是年老体弱者补充优质蛋白的很好途径。豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。常吃豆腐可以保护肝脏,促进机体代谢,增加免疫力并且有解毒作用。
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