豆豉会致癌吗？(豆豉有致癌物吗)
我平时做红烧鱼的时候都喜欢加一点豆豉，但是听说豆豉会致癌，是真的吗？
发酵食品中除了含有亚硝基化合物外，还涉及霉菌污染。其中，霉干菜和豆豉中检出多种霉菌的菌株。除霉豆腐外，
本文最后更新时间： 2023-04-30 14:01:35
我平时做红烧鱼的时候都喜欢加一点豆豉，但是听说豆豉会致癌，是真的吗？
发酵食品中除了含有亚硝基化合物外，还涉及霉菌污染。其中，霉干菜和豆豉中检出多种霉菌的菌株。除霉豆腐外，如长期习惯食用，对人体有一定潜在危害。
本文仅供参考，如有不适请尽快线下就医
温馨提示：内容均由网友自行发布提供，仅用于学习交流，如有版权问题，请联系我们。
