每天都需要煲汤,那么煲汤加醋有什么好处? 平时煲鱼汤、骨头汤等汤类最好加点醋,因为动物的骨头里含有丰富的钙质,但这些钙主要以化合物的形式存在,在煮炖时不易溶出。所以在熬小
每天都需要煲汤,那么煲汤加醋有什么好处?
平时煲鱼汤、骨头汤等汤类最好加点醋,因为动物的骨头里含有丰富的钙质,但这些钙主要以化合物的形式存在,在煮炖时不易溶出。所以在熬小鱼、炖排骨汤的时候加点醋,能促使骨头中的钙溶解出来,利于人体吸收。
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