菜要怎么炒才能留住最大的营养呢？

我喜欢自己做饭吃，不喜欢从外边买的菜，在做菜的时候怎么炒能留住最大的营养呢？
菜炒八成熟即可。从营养的角度来讲，带饭最大的缺点，就是怕营养流失。因此，要带的菜品炒至七八分熟

我喜欢自己做饭吃，不喜欢从外边买的菜，在做菜的时候怎么炒能留住最大的营养呢？

菜炒八成熟即可。从营养的角度来讲，带饭最大的缺点，就是怕营养流失。因此，要带的菜品炒至七八分熟就行，以防微波炉加热时进一步破坏其营养成分。炒完后，要立刻装盒。如果带凉拌菜，多加醋和大蒜泥，以抑制细菌。

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