氢化植物油是反式脂肪吗?(氢化植物油是反式脂肪吗对吗)

我朋友跟我说,氢化植物油是反式脂肪酸。到底。氢化植物油是反式脂肪吗?
植物油不完全氢化才会产生反式脂肪,如果完全氢化就不是反式脂肪而是饱和脂肪,因此氢化植物油不能等同于

本文最后更新时间:  2023-04-23 08:59:41

我朋友跟我说,氢化植物油是反式脂肪酸。到底。氢化植物油是反式脂肪吗?

植物油不完全氢化才会产生反式脂肪,如果完全氢化就不是反式脂肪而是饱和脂肪,因此氢化植物油不能等同于反式脂肪。当然完全氢化会使饱和脂肪含量大幅上升,也不宜过多食用。

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