我朋友跟我说,氢化植物油是反式脂肪酸。到底。氢化植物油是反式脂肪吗? 植物油不完全氢化才会产生反式脂肪,如果完全氢化就不是反式脂肪而是饱和脂肪,因此氢化植物油不能等同于
我朋友跟我说,氢化植物油是反式脂肪酸。到底。氢化植物油是反式脂肪吗?
植物油不完全氢化才会产生反式脂肪,如果完全氢化就不是反式脂肪而是饱和脂肪,因此氢化植物油不能等同于反式脂肪。当然完全氢化会使饱和脂肪含量大幅上升,也不宜过多食用。
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