食物中的什么成分是致癌的？(食物中常见的致癌因素有哪些)
我听说常吃的食物中也有致癌的物质，什么成分是致癌的呢？
食物中的致癌物质很多，最常见的有是多环芳烃类（PAH）致癌物如苯并芘、苯蒽等。食物中的有机物经过高温烹调，就有可能分解成
本文最后更新时间： 2023-03-20 10:27:12
我听说常吃的食物中也有致癌的物质，什么成分是致癌的呢？
食物中的致癌物质很多，最常见的有是多环芳烃类（PAH）致癌物如苯并芘、苯蒽等。食物中的有机物经过高温烹调，就有可能分解成PAH。用炭火烘烤富含脂肪或碳水化合物的食品就有可能产生PAH。
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